Hos Paulúns udvælger vi selv nøje de råvarer, vi arbejder med, og vi stiller høje krav til råvarernes næringsindhold, kvalitet og måden, de er dyrket. Vi bruger aldrig tilsætningsstoffer som f.eks. smagsforstærkere, kunstige sødemidler eller konservering i vores produkter. Vi kræver, at vores råvarer skal være så næringsrige som muligt, og vi stræber efter at finde en god balance mellem protein, fedt og kulhydrater – samtidig med, at vi sikrer den gode smag.